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Google工程總監柯茲維爾日前演講中，透露「長生不老秘訣」，強調每天吞150顆保健食品，可延年益壽，但專業營養師則持不同看法，強調保健食品攝取過量有害健康，特別是脂溶性維生素攝取過多，容易增加肝腎負擔；另保健食品濃度過高也會出問題，民眾千萬不可小覷。

台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師指出，國內人口老化與少子化，再加上預防醫學概念興起，近年來，「全民瘋保健食品」的亂象，讓人擔憂。基本上，民眾先必須釐清，食品、藥品跟保健食品的差異，同時應該多充實健康觀念，才能吃得健康，達到保健目標。

保健有迷思　補之前停看聽

事實上，食品是健康的人吃的，藥品是生病的人吃的，保健食品則是對「有生病跡象」的人健康補充品；而保健食品與健康食品的最大不同，在於健康食品是法律名詞，必須通過衛生福利部健康食品認證，才可以叫做健康食品。

不過，國內許多民眾對保健食品仍有許多錯誤認知。例如：不清楚藥物跟食品也會有交互作用， 例如：牛奶跟四環黴素共用，會降低治療效果；人參跟阿斯匹靈同時使用，可能增加出血風險，富含維生素K食品與抗凝血劑混合，容易影響凝血功能，最好不要同時使用。

增強免疫能力　不宜亂吃補

國人喜歡長期服用中藥來增強免疫力，譬如把黃耆、枸杞泡茶當水喝的人，要很小心，因為每個人體質不同，同樣的配方不見得對每個人都有效；且長期服用中藥，可能會有重金屬累積，及藥物過量危險。

研究也發現，對於已經罹患心臟病、癌症或是部份健康的人，每天補充β-胡蘿蔔素、維生素A、E，不但無法預防心血管疾病和抗癌，還可能會提高死亡風險。

脂溶性維生素　攝取要注意

據文獻報導，維生素A為脂溶性，容易積存體內造成肝腎負荷。如果每天服用50,00單位的維生素A，容易造成骨頭痠痛或器官病變；特別是，脂溶性維生素A、D、E、K攝取要慎思避免過量， 否則容易造成肝腎負擔，誘發中毒風險。

同時，許多民眾認為，抗氧化物可以清除自由基，預防疾病。如果吞服抗氧化物過量，反而會加速身體氧化反應，讓自由基增加。且抗氧化物過多時會清除掉一氧化氮 NO，造成血管無法擴張導致心臟病，民眾千萬不可輕忽。

【4原則聰明吃保健食品】：

1.多蔬果抗氧化：多數抗氧化物如茄紅素、花青素、葡萄籽、芸香素等，並沒有要求每日建議量，如果身體沒有需求，也不需特別補充，多吃蔬果就可以攝取到足夠的抗氧化物。

2.維生素宜適量：飲食均衡維生素就不 需要天天補充，建議心、肝、腎有問題的人，使用前先跟醫療人員討論。

3.選擇小包裝：吃營養品也要分散風險，因為用量不多，選擇小包裝較新鮮。至少每2個月更換不同品牌，不但增加身體利用率，也可避免產生抗藥性，減少後遺症發生風險。

4. 配合運動兼顧營養：多運動與均衡營養是增進 健康的不二法門，至於購買保健食品，最好採取謹慎， 確認政府認證的健康食品，比較有保障，同時選購前，最好先跟專業醫師、藥師營養師討論，才是正確保健之道。

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日常生活當中，陽光或者生活不正常，都會增加體內自由基，流失肌膚的彈性。

有專家建議，最有效的方法是從體內保養開始，像是巴西莓、藍莓、野櫻莓等莓果類，還有富含原花青素的食物，有助於減少自由基，抵抗外在氧化，而號稱新一代的美女演員陳意涵，則透露維他命E也是抗氧化的秘密武器。

【記者郭宜均臺北報導】壽險業可望切入長期照護產業，新光金控董事長吳東6日進呼應政府政策，丟出斥資新台幣百億元，籌建養生村的計畫，首選地點選在台中。

行政院促進民間參與公共建設推動委員會會議日前決議，將修改「老人福利法」，開放壽險業等營利單位、公司法人投資經營長照機構；壽險業目前可出資興建長照機構硬體設備，再出租給長照機構經營；這是繼鬆綁壽險業資金投入BOT案後，再引進壽險業資金投入長照服務，對滿手資金苦無去處的壽險業是一大利多。

吳東進表示，開發養生村需要大型企業的投入，在有一定的規模下，才可壓低平均成本，壽險業還有相關的長期看護險，可以用來支付入住養生村的費用。

吳東進評估，以每間每人6至8坪、每間約100萬元的投資額計算，要誑i容納萬人的養生村，投資額需要超過百億元。

吳東進也認為，具規模的養生村周邊也可以引進旅館、遊樂場、百貨公司等擴大營運商機，讓民眾可以在周末假日到養生村探望長輩之餘，還可以在當地入住、消費，帶動當地經濟。2013/6/6

預防保健是維護健康的根本之道，同時亦能節省個人後續的醫療費用及政府健保支出。衛生署規劃預防保健免費檢查，服務範圍從新生兒到成人，包含孕婦產前檢查、兒童預防保健、牙齒塗氟、成人預防保健、婦女子宮頸抹片檢查、乳房攝影檢查、定量免疫法糞便潛血檢查、口腔黏膜檢查等八大項目。

孕婦產前檢查的服務對象為妊娠第一期（未滿17週），可檢查二次，妊娠第二期（17週至未滿29週）可檢查二次。妊娠第三（29週以上），可檢查六次。檢查項目有身體檢查：個人及家族病史、個人孕產史查詢、成癮習慣查詢、身高、體重、血壓、胸部、腹部檢查等。血液檢查及尿液檢查。超音波檢查：於妊娠第二期檢查一次；因特殊情況無法於該期檢查者，可改於妊娠第三期接受本項檢查。衛教指導：孕期生活須知、產前遺傳診斷、營養、生產徵兆、母乳哺育、成癮習慣戒除與轉介等。乙型鏈球菌培養篩檢：於第七次產檢接受本項篩檢。

兒童預防保健服務的服務對象為滿一歲六個月可檢查四次。一歲六個月以上至未滿2歲可檢查一次。2歲以上至未滿3歲可檢查一次。3歲以上至未滿7歲可檢查一次，檢查時程可配合預防接種一起進行。檢查項目有身體檢查：個人及家族病史查詢、身高、體重、聽力、視力、口腔檢查、生長發育評估等。衛教指導：母乳哺育、營養、幼兒發展、口腔保健、視力保健及事故傷害預防等。

民眾接受上述八項由政府補助之預防保健服務時，均需攜帶健保IC卡並由院所讀卡，但不會扣減健保IC卡之就醫次數，也不需繳交部分負擔，若是接受孕婦產前檢查或兒童預防保健服務，請攜帶孕婦健康手冊及兒童健康手冊，另如健保IC卡無照片者，請攜帶身分證明文件供院所核對。

中國時報【台北訊】

夏末初秋，該是進入涼爽氣候的季節，但秋老虎的發威，全台每日依舊逼破30度高溫，悶熱的天氣使得民眾一點也感受不到該來的秋涼氣爽，但對多數皮膚較為敏感的民眾來說，肌膚卻可提早感受到季節的變換。不少人在換季時節會出現皮膚乾癢、紅腫、脫皮..等症狀，又以入秋時更為明顯，這似乎提醒著該重視秋天皮膚保養及加強保濕的時刻來臨。

藝群皮膚科診所王正坤醫師特別針對秋季常見的敏感性肌膚民眾給予建議，不論皮膚皮脂分泌如何，任何肌膚均可能因季節變化、保養品、藥品...等因素引起皮膚發癢、發紅或有刺痛感，因此應選擇較溫和的清潔用品，以免造成皮膚過度乾燥，清潔臉部後也應立即進行皮膚保濕。

王正坤醫師表示，現代人愈來愈重視外在的貌美年輕，因此不僅對日常生活的保養有了基礎觀念，對於青春能得已持續維持，也成了另一股追求的目標。但除了常見的給予肌膚表層適當的水分、油份及保濕維持之外，如長期忽視皮膚底層的保養觀念，肌膚勢必加速老化，屆時想凍齡在永遠的28歲，可說是難上加難。

王正坤醫師曾於該著「醫學美容與皮膚保養」中提到，人體肌膚底層的膠原蛋白是維持肌膚保有彈性及緊實的最大功臣，因此促進自體膠原蛋白的增生，是恢復肌膚亮麗彈性及達到預防延緩老化的目的。王正坤醫師認為現代人利用醫美療程，微調臉型輪廓、緊緻拉提肌膚為求的就是能達到返老還童的效果，但唯有由觀念開始改變，選擇治標也治本的定期保養才能青春永駐。

王正坤醫師解釋，膠原蛋白的注射在全球已行之有年，因其有著非常特殊的高度生物相容性，且不易產生異物排斥的免疫反應，使之不僅可直接植入肌膚底層促進膠原蛋白增生，也能用來填補臉部細紋，如抬頭紋、法令紋、眉間紋…等靜態紋，更甚可用在隆鼻及豐唇..等臉型雕塑上。

隨著年齡增長，光從外在肌膚就能看出膠原蛋白流失的狀況，生理機能的自然衰退，臉部肌膚失去光澤、逐漸鬆弛失去彈性，更令女性在意，因此皮膚科醫師王正坤醫師呼籲，保養也應當有防範勝於治療的概念，及早累積青春元素，如此不僅能延緩老化，更能在不知不覺中，提早成為令人稱羨的凍齡女孩。

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【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】英國牛津大學研究者表示，大型動物滅絕後，原本負責運輸營養物質到各地的生物鏈出現斷層，造成動物或植物所需的「營養」供應被迫中斷，也使得南美洲亞馬遜森林植物東西分布出現差異。學者擔心，受到氣候變遷等因素影響，大型動物如果繼續消失，將有更多物種受害。

研究者利用數學模組，計算1萬2千年前南美洲大型動物大滅絕產生的後果，得出亞馬遜森林在大型地懶和體型如汽車大小的犰狳等大型動物滅絕後，當地土壤中的主要營養「磷」（phosphorus ）分布減少了98%，即使滅絕已時過境遷，其影響仍深遠，因為亞馬遜盆地植物至今無法復原至當初的規模。

研究者托提表示，礦物質依然隨著亞馬遜支流從安地斯山脈帶到洪氾平原的肥沃濕沼地，但像是亞馬遜東部這類只能靠大型動物傳遞養分的地區，土壤就明顯缺磷，因此當地樹木生長較為緩慢。他說，「體積越大型的動物，扮演散播環境營養素的角色就愈重要，過去地球上大型動物滅絕，等於切斷輸送營養的大動脈，未來動物如果繼續滅絕，可想而知數千年後的結果為何。」

研究顯示，在260萬年前到1萬2千年前「更新世」（Pleistocene ）時期，當時地球大部分的地貌就像現在非洲大草原，南美洲成為大型動物（體型超過44公斤以上）動物棲息地，當地土壤營養礦物質都來自安地斯山脈，雨季時透過雨水沖刷到地表，但在乾季時，這些營養就必須仰賴大型動物的糞便及遷徙時散播到各地，提供給遷徙範圍較小的小型動植物營養所需，包括氮、磷、鉀，都是植物存活的要素，植物藉此從土壤獲得養分，生長開花。

研究者也指出，當時南美洲大型動物滅絕時期，例如地懶（Ground Sloth）與大小類似現今汽車的雕齒獸（glyptodont），大約正是人類開始從北方遷徙到南美洲之際，加上大型動物與人類行為模式不同，前者透過到處遷徙散播營養素，人類為求生存則傾向將營養素集中，因此，過去曾存在但已經滅絕的大型動物，消失後對當地的土壤礦物分布產生的影響可見一斑。

這次研究同樣顯示，包括過去北美洲、歐洲及澳洲，當地只要大型動物滅絕，可能都發生過類似結果，對此，英國里茲大學研究者貝克表示，「草食性動物會傳遞營養素的概念當然不是最新，但若以此推論則相當大規模，事關重大。」

本次研究結果刊登在《Nature Geoscience》期刊。

圖說：牛津大學研究指出，1萬年前大型動物滅絕後，造成土壤營養分布不均，影響到目前亞馬遜森林林地分布。（photo by Dallas Krentzel on Flickr- - used under Creative Commons license ）

春天天氣多變化，一下子高溫逼近30度，一下子低溫又下探12度，除了衣服很難搭配外，其實保養品也該換季了，主要是春天天氣不像冬天乾燥，標榜保溼的產品，到了春天就不適用，溫差濕度大容易造成肌膚過敏，過敏性濕疹、脂漏性皮膚炎的患者，最近增加了3成，而瞄準春天保養品商機，月底開始，醫美保養品掀起價格戰，通路不只推出優惠組，滿額贈品總值更是正品的1.5倍，預估業績可望成長2成。

桌上瓶瓶罐罐，保濕、緊緻、拉提，效果不同，一層又一層塗上去，為了讓肌膚水水嫩嫩，保養功夫不能少，但春天到了，過敏肌膚開始發作，過敏性濕疹、脂漏性皮膚炎，病患增加了3成。

皮膚科醫師游鴻儒：「這個季節轉換的時候，溫度溼度變化非常厲害，所以一些敏感性膚質就會起一些過敏反應。」

春天溫差大溼度高，冬天乾燥標榜保溼的保養品就不太適合春天，而瞄準保養品也要換季的商機，醫美保養品大戰準備開打，藥妝通路紛紛推出優惠折扣。

限量版加大組組合包，搭配原價5040元，特價1950元，下殺3.9折，而不止價格優惠，還加值滿額禮一款精華組，贈品精華液加卸妝油再加隔離霜，價值比正貨高1.5倍，另外針對不想一次買太多瓶的消費者，單瓶也有折扣，從79折、買一送一、5折到48折都有。

藥妝通路商郭銘蘭：「我們預估較往年應該會有兩位數的成長。」

特價、贈品大方送，瞄準換季保養品商機大餅，業者猛足全力。

硒是一種礦物質，在身體中屬微量元素，只要一點點，就能對身體產生種種好處。紐西蘭營養基金會提醒，巴西豆裡面含有很豐富的硒，一天最好不要吃兩、三顆以上巴西豆，以免攝取過量硒，傷害到身體。

鯰對身體功用

硒可幫助製造硒蛋白，硒蛋白中的抗氧化成分可以保護細胞，使細胞較不會受到自由基傷害。其他硒蛋白可幫助調節甲狀腺功能，對免疫系統，硒也扮演重要角色。

有些研究認為，硒或許可以預防某些癌症、心血管疾病，還可以保護身體不受重金屬傷害、提升男性生育能力、改善精子活力。不過未來還需要更多研究才能有所定論。

鯰食物來源

植物性食物、全穀類、核果種子類、魚類、貝類、肉類、肝臟、雞肉、雞蛋等食物幾乎都含有硒營養素。

硒存在於土壤當中，如果這片土壤硒含量豐富，栽種出來的植物、蔬菜自然就會含有比較多的硒。

土壤含豐富的硒，長出來的穀類、植物也會有硒，動物食用這些穀類、植物，肉的硒含量就會比較高。

鯰建議攝取量、上限

衛生署國人膳食營養素參考攝取量第七版（2011）建議，十九到五十歲健康成人硒每日建議攝取量為五十五微克，每日磷攝取量最好不要超過四百微克。

鯰不足風險

彰化基督教醫院鹿基分院營養組組長陳紋慧表示，一般人若飲食正常，很少會缺硒，不過有嚴重腸胃道疾病、以靜脈注射維持身體養分或是癌症接受化療患者可能會缺硒。

美國馬里蘭大學醫學中心資料指出，體內缺硒可能引起「克山病」，心臟肌肉會產生異常，其他像大骨關節病也與缺硒有關，缺硒也可能造成精神發育遲緩。腸胃道嚴重失調可能影響身體硒的吸收。

鯰過量風險

美國國家衛生研究院食品補充品辦公室（OfficeofDietarySupplements）指出，血液中的硒濃度過高，就可能發生硒中毒，硒中毒症狀包括腸胃道不適、掉髮、指甲出現白色斑點、呼吸出現大蒜般臭味、疲倦無力、煩躁不安與神經輕度受損。

鯰專家意見

彰化基督教醫院鹿基分院營養組組長陳紋慧表示，汞、鉛、鋅等重金屬與過多植酸都會影響硒的吸收。（記者蘇湘雲）