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物價紛紛喊漲，最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。

物價漲風最近吹向成藥，尤以維他命C上漲幅度最大。對此，新光醫院營養課廖淑芬課長表示，民眾可趁此機會均衡飲食；一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C，相當於兩顆壘球大小的柑橘，或是一顆芭樂。

廖淑芬表示，市面販賣的維他命C錠劑量，一般為五百到一千五百毫克，由於維他命C為水溶性維生素，吃太多不至於中毒，但仍建議由飲食中多樣化攝取。

現在人因為工作忙碌，維他命藥丸幾乎取代蔬果，成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示，其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出，維他命C錠僅含有單一維生素，但蔬果除維他命C外，還包含其他營養素。

維他命C雖不至於中毒，但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒，服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感，民眾不小心就會攝取過多，人體無法吸收雖會排出，但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」，包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C；選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。

▲ 目前已經有近千篇醫學文獻探討Fucoidan褐藻糖膠於未來醫藥及保健的運用等研究成果。（圖片／取材自維基百科）
隨著國內經濟快速發展，國人生活型態的改變，以及平均壽命的延長，國人的癌症死亡率亦逐年增加。根據衛生署公佈的100年十大癌症排名，男性十大癌症死亡人數達到2萬7045人；而女性十大癌症死亡人數總計有1萬5514人，兩者合計4萬2559。

/>▲ 目前已經有近千篇醫學文獻探討Fucoidan褐藻糖膠於未來醫藥及保健的運用等研究成果。（圖片／取材自維基百科）

即使目前醫學進步，但是許多人仍然「談癌色變」，尤其當親友中有人因罹患癌症而撒手人寰時，總是令人不勝唏噓，其實，目前最新的防癌保健觀念是「預防勝於治療」，其中維護良好的細胞環境，即可達到抗癌的預防效果，此即是防癌的新觀念。

有些癌症的成因如遺傳因素是無法避免的，但是有許多是可以早期避免的，例如不抽菸、不嚼檳榔、不吃遭受黃麴毒素污染的食物、不接觸工作環境中致癌的化學物質，生活習慣上適度攝取保健食品、多攝取纖維質豐富的食物，並維持適當的運動，以及有充分的休息、減少壓力等，都有機會預防癌症的形成。

近幾年營養學十分重視預防癌症之日常保健，經過研究除了蔬果食物有助於日常營養保健預防癌症外，近幾年更是有許多相關新發現報導，陸續刊登在國際期刊，而受到重視。

其中，於1996年「第55屆日本癌症學會總會」便初次發表了Fucoidan褐藻萃取的多醣體成分癌症保健機制，繼而引發各國醫學界及營養學學者對於Fucoidan褐藻醣膠的深入研究，甚至免疫力等的探討，而日益受到國際醫學研究單位重視。

目前已經有近千篇醫學文獻探討Fucoidan褐藻糖膠於未來醫藥及保健的運用等研究成果，各國醫學研究單位實驗証實Fucoidan褐藻糖膠，具有3項抗癌之機制(Mechanism)，包括：1.誘導腫瘤凋亡 （Apoptosis）作用、2.增強免疫力作用、3.抑制腫瘤血管增生作用，顯現Fucoidan「褐藻糖膠」的癌症保健特點。

台灣海域蘊藏豐富天然褐藻資源，經行政院農委會水產試驗所自台灣沿海86種褐藻中，透過各方面生物特性的研究篩選出適合的藻種，與國內研究團隊進行褐藻醣膠的萃取提昇技術及保健運用的研究探討，希望可進一步為國人在癌症預防及輔助上有新的發展。而台灣許多優秀的學術機構研究人員更積極發展台灣褐藻醣膠研究，藉由國際期刊及定期於每年參與「台灣褐藻醣膠（Fucoidan）功能研討會」發表研究的學術成果。

台灣小分子褐藻醣膠研究團隊利用低分子化技術製成純淨、高濃度的小分子褐藻醣膠，排除褐藻雜質、重金屬及異味，實證研究也發現小分子化的台灣褐藻醣膠，更有利於腸道的吸收及利用，而根據台灣研究團隊的細胞及動物實驗結果更進一步顯示，台灣小分子褐藻醣膠不僅可以阻礙癌細胞的增生及擴散，甚至可以減少化療藥物所引發肌肉萎縮及腸細胞結構破壞等營養不良副作用，目前國內學者也朝向輔助化療加成反應進行研究，期待『台灣小分子褐藻醣膠』可擴大預防輔助的保健運用。

癌症有60％～70％是可以預防的，其中30％～40％靠飲食調整、運動及維持適當體重，30％靠戒菸及避免二手菸害；雖然癌症是可以預防的，但不只是靠早期篩檢，日常以『防癌預防醫學飲食』觀念去調理身體保持健康，可說是最簡單易行的方式。若是選擇食品作預防保健，日常補充及輔助，仍然須要比較認明品質來源、有效成份，以及相關實証研究，並領有相關品質安全認証等，目前先進國家的衛生政策均已從治療轉向預防，現在投資健康，可減少未來癌症及其他重大慢性疾病的治療成本。

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中國時報【林金池╱新北報導】

新北市不少色情業者，以養生館名義「掛羊頭賣狗肉」，過去礙於法令無法根除，新北市公共安全稽查小組，101年5月援引「都市計畫法」，只要裁罰2到3次後，即可強制執行斷水斷電，至今已關閉26家色情業者、另有21家自行歇業。

新北市消防局長黃德清指出，過去警察局掃蕩色情業，如果第一時間無法查獲人贓俱獲的色情交易，礙於法令，對業者莫可奈何。

副市長侯友宜要求城鄉局制訂「新北市政府處理違反都市計畫法事件統一裁罰基準」，成為裁罰的法源依據。

因此，市府對這些違法經營色情的養生業者，以違反都市計畫法第35條「商業區土地及建築物之使用，不得有礙商業之便利」為由進行裁罰。

也就是說，如果經營色情行業遭警察局取締達3次、住宅區遭警察局取締且遭城鄉局裁罰2次，除了每次裁罰6萬元，還將強制斷水斷電，直到改變營業行為後，才可恢復水電。

因此，截至目前為止，已強制處分21家色情養生館（斷電12家、違章拆除9家），另外還有5處場所大門深鎖，至於自行歇業則有21家。

（中央社記者葉子綱雲林縣18日電）台大醫院雲林分院今天發表成果表示，化妝保養品有用不亂用，在未了解成分、適用膚質等之前勿亂用，以免造成皮膚炎。

台大醫院雲林分院皮膚科主任邱品齊發表新書「幸福美肌」，提出9大保養心法、32款嚴選藥妝品、美肌迷思破除、醫美停看聽等內容，並結合網站衛教與實體醫療提供服務。

邱品齊指出，20歲女性要注意眼睫毛黏劑成分，千萬別為了愛美而傷了自然的眼睫毛；到了30歲雖重打扮，卻也不要在臉部塗上各式化妝品，要給皮膚有呼吸空間。

他說，女性到了40歲、50歲多會注重肌膚保養，希望抓住青春的尾巴，卻要留意保養品可能含有化合物，曾有一名臨床病人每天塗抹多種保養品，結果造成皮膚炎，得不償失。

邱品齊表示，化妝保養品有用但不亂用，在沒有確實瞭解成分、適用膚質等之前，切勿亂用，再多的化妝保養，都不能忘了給皮膚呼吸的空間，「保養從心開始」，肌膚保養只有原則沒有規則，自然、簡單就是美。1020218

〔自由時報記者陳信仁／信義報導〕信義鄉為醫療資源極度不足地區，經健保局列入整合性醫療照護體系，由中國醫藥大學附設醫院長期派駐醫師人力並整合當地診所，提供鄉民醫療服務，今年更著手結合地方居民，培訓二十二名保健志工人力，加入信義鄉全人健康照護行列，將帶給鄉民更完善的照護服務，為健康把關。

中國附醫昨在信義鄉農會梅子夢工廠舉行保健志工隊授證典禮，在原住民活力操與歌舞表演的熱鬧氣氛中，為二十二名通過九十六小時預防保健等專業課程培訓及考試認證的志工群，一一發給保健志工證書。

醫院院長室顧問林正介表示，此次培訓成立保健志工隊將著手進行鄉民健康普查，透過家戶訪視掌握實際居住鄉內的居民生活與健康狀況，進而規劃當地診所建立責任區，由家庭醫師介入協助即時處理健康問題，並與個案攜手擬定健康照護或疾病治療計畫，提供最有效的疾病整合性照護。

中國附醫目前仍持續辦理保健志工招募，尤其領有照顧服務員、病房服務員證照、醫事人員執照的鄉民更歡迎報名加入。

工商時報【李昱昕】

以「水科技」為主的泓發樂活氏水科技公司，成功發展出海洋深層水的礦物質濃縮提純技術、分離萃取技術、主題礦物質調質技術及水機能激活技術等，運用這些技術成功製造出各式主題礦物質濃縮液及粉末、食品級、醫藥級原料及泉質啟動劑、Oi/Ki水基調理劑、保濕礦晶保養品原料等，能提供多種產業真正海洋深層水所提純之原料。

泓發樂活氏水科技總經理陳仁仲在工研院服務長達25年，專職投入水資源科技研發與管理規劃工作；深感社會大眾為追求喝到一口乾淨安全的健康好水，卻被不肖業者誇大的銷售手法蒙蔽而感到無奈，因此決定用一生所學，致力仿生自然界中有益人們健康的好水。他表示，日本科學界在研究深層海水時，發現其組成結構與孕育人類新生命的母體子宮內羊水幾乎一樣。而富含的水溶性礦物質，是補充人體每日所需礦物質的優良來源之一，再加上海水與人體間的緊密關係，海洋深層水的礦物質即成為健康元素的重要來源。

該公司除掌握海洋深層水各式核心技術外，並開發出aquaLOHAS智慧水機、iSpring溫泉機、健康水療機、美容護膚水機、智慧泡茶機、missqua保養品等系列產品。

俗話說「富人吃補，窮人燙腳」，
用溫水泡腳，促進循環代謝，是經濟又實惠的養生方法。
不過，在把雙腳放入熱水盆前，
該具備哪些常識，以免弄巧成拙，養生不成反傷身！

寒流一波接一波，許多人在這種冷吱吱的天氣裡，只想與棉被長相左右、和溫暖床鋪搏感情，不少女性更是每到冬天就出現手腳冰冷、新陳代謝不順暢的窘況，感到相當困擾。

其實，要改善每到冬天就容易手腳冰冷的問題並不難，除了泡湯來促進全身血液循環外，也可以透過「泡腳」來達到溫暖肢體與提高新陳代謝的效果。中醫認為，人體腳底穴道眾多，透過溫水泡腳有助於刺激穴道、身體保健；西醫也抱持泡腳有利血液循環的觀點。曾任中國醫藥學院董事長的百歲人瑞陳立夫表示，自己長壽的養生祕訣之一，就是每天用溫水泡腳。

不過，「泡腳」可不是「將雙腳放進熱水中」那樣簡單，為了讓大家在寒冬中能舒服泡腳，《大家健康》特別列出常見泡腳問題，幫您掌握正確泡腳認知，破除錯誤觀念！

Q泡腳能提高免疫力 去頭痛、減肥？

A：坊間流傳泡腳有減少心血管疾病、提高免疫力、改善失眠、去頭痛、幫助減肥等好處，對此台北市立聯合醫院中醫主治醫師吳建隆表示，泡腳算是水療的一種，是利用水的熱能來促進血液流動，藉此促進身體循環。從健康角度來看，當血液循環變好，雙腳自然不會每到冬天就變得冷冰冰，亦有助於活絡穴道、促進健康。但他強調，血液循環變好，的確有助減少心臟的壓力負擔，但不表示只要多泡腳就可以和高血壓、心臟病說掰掰、恢復窈窕曲線，將療效「無限上綱」，仍須配合飲食均衡、作息正常、規律運動等良好生活習慣才能常保健康。

Q泡腳對身體 有哪些好處？

A：中醫認為，雖然雙腳位於肢體下方，卻分布著脾經、腎經、肝經、胃經等多條重要經絡與60多個穴位，可說是「集大成於雙足」，故透過溫水泡腳有助於刺激穴道，強身健體。此外，中國醫藥大學附設醫院中醫婦科主任曹榮穎指出，對人體來說，雙腳不僅每天承擔全身的重量，更有將近一半血液集中在下肢靜脈，若想讓靜脈的血液正常回流，就得透過運動來促進肌肉收縮與血液循環，但一般上班族整天坐在椅子上，日積月累下來容易導致循環不良與靜脈曲張，若能透過溫水泡腳，有助於靜脈的血液正常活流、舒緩雙腳的腫脹感。
【更多精采完整內文請見《大家健康雜誌》101年1、2月號】

工商時報【記者彭暄貽╱台北報導】

台塑生醫旗下美容保養品牌FORTE昨（12）日舉行10周年感恩活動，董事長王瑞瑜表示，台塑生醫近年營收以每年10~20％的速度成長，其中，FORTE在長庚醫院等「產、醫、學」資源支持，以打造量身訂做體質服務的優勢，站穩本土保養化妝品牌之列。

王瑞瑜說，目前已在大陸上海設立辦事處，並積極展開與當地經銷商、百貨通路洽商，期望年底成立第一個據點，明年正式推出產品、進軍大陸。惟FORTE在當地已遭註冊，未來將規劃新品牌，並延續結合長庚等醫學資源，創造符合當地氣候等的量身訂做訴求。

王瑞瑜表示，台灣本土品牌保養品熬了10年，這次抱著破釜沉舟的態度赴大陸發展，目前積極尋找認同這個品牌的經銷商，至於通路要從百貨或經銷商等都還在摸索，但都會堅持一步一腳印去做。

FORTE成立10周年活動，包含最初破例放出保留專櫃給FORTE的「微風廣場」董事長廖偉志、常務董事廖鎮漢與孫芸芸伉儷都連袂出席，而台塑生醫董事長王瑞瑜母親李寶珠，及王瑞瑜姊夫、設計師方國強等三房成員均出席支持。

王瑞瑜指出，台塑生醫不會輸給國際品牌。她的理想就是要把FORTE 保養品和長庚醫院結合起來，讓消費者依賴一輩子。她不想在廣告上砸大錢，寧可把錢花在研發、測試、人員訓練，從配方研發到實驗再到人體測試等，設法找出最適合華人皮膚的保養品。希望消費者使用過後是有效的，讓企業更具營運獨立條件。

台塑生醫目前透過FORTE、「Derma Formula」（美肌醫生）品牌，各自扎根百貨、連鎖藥妝等通路，擴大醫美保養商機耕耘。其中，「Derma Formula」由長庚醫院皮膚科醫師團隊主導開發，以「預防醫學」角度開發，提供相對平價、健康的健康保養。

FORTE每個專櫃如同一間小小的皮膚科診所，在長庚科技大學化妝品系資源下，期望每個專櫃小姐不僅可透過皮膚測試，幫消費者選對合適的保養彩妝品，還可回答消費者任何有關於皮膚的疑難雜症。如果保養品無法幫忙消費者解決問題時，專櫃人員會把消費者轉介給長庚醫院的醫師顧問，做更進一步治療。

為提升民眾口腔保健觀念，臺中市牙醫師公會將於8月4日在草悟道B區園道舉辦「口愛特攻隊暨八八護齒-全家歡樂嘉年華」全民口腔保健活動，提供市民免費口腔檢查，現場也設置活動遊戲區，只要完成各項活動，即可獲得精美口腔保健品。

衛生局與臺中市牙醫師公會今(1)日舉辦全民口腔保健活動記者會，期待能透過臺中市牙醫師積極服務精神，落實政府衛生保健政策，讓所有市民都能「從小保護牙 ，老來不缺牙」。

副市長蔡炳坤表示，「養成正確的刷牙習慣」是擁有一口好牙的最基本方法，世界衛生署組織在2001年即推出「8020」，也就是提倡民眾到了80歲也能保有20顆健康的牙齒，顯見牙齒保健的重要性。他也說，牙痛不是病，痛起來要人命，自己從小對於到診所看牙齒也有恐懼感，但是他覺得現在牙科環境改善最多，牙醫師除了治療之外，也重視保健，醫療環境也非常溫暖親民，讓民眾到了診所不再那麼恐懼，因此，他呼籲市民8月4日踴躍到草悟道參加活動，重視牙齒保健，也鞏固小朋友的口腔衛生。

「口愛特攻隊暨八八護齒-全家歡樂嘉年華」口腔保健活動8月4日10:00~16:00在草悟道B區園道舉辦，有別於以往單純教學方式，活動現場特別將專業衛教區域調整為「遊戲方式」，增加與民眾的互動，還有專業牙醫師針對民眾口腔保健進行免費檢查服務，另外，完成場內活動者，即可免費獲得精美口腔保健品，更有趣味的互動問答拿獎品，以及表演活動，歡迎全家大小一同參加。

（中央社記者黃國芳、林恆立、邱俊欽21日綜合報導）動物防疫與畜牧人士指出，動物飼料添加硫酸銅主要是促進動物腸道運作正常，有利營養吸收，只要是「飼料級」硫酸銅，且用量在安全標準內，都算合法。

行政院環境保護署會同桃園檢警追查昶昕實業及關係企業疑違法排放廢水案，發現源自廠內提煉萃取出的工業級硫酸銅，被賣給禽畜飼料業者當原料。檢方已通報行政院農業委員會追查流向。

硫酸銅可分為工業級、飼料級及農業級3種。桃園縣政府動物防疫所所長陳仁信表示，在豬隻飼料中添加合乎劑量標準的硫酸銅，可以提升豬隻成長效率，包括讓腸道絨毛運作正常，有利營養吸收，但若添加超量，除會堆積在豬肝無法代謝，且排泄物恐含污染環境的金屬物質。

桃園縣農業發展局漁牧科長林楨坤說，在飼料中添加飼料用硫酸銅是農委會函文規定的正常添加劑，只要在安全量標準上，都算合法。

中華民國養豬協會副理事長、嘉義縣養豬協會理事長林秋桂表示，豬飼料中的硫酸銅是一種添加的礦物質，算是豬隻的營養補給品，如果飼料沒有添加，母豬易軟腳，很快就會被淘汰，但飼料必須由專家調配，在標準值內，對人體並不會有影響。

中華民國養雞協會理事長王錦田則說，他養雞30多年，首次聽到硫酸銅可做為飼料營養品，養雞業者會在飼料中添加綜合維他命，以增強雞隻的抵抗力，但不會添加硫酸銅。1010321

男性不像女生一樣會有化妝的需要，少了化妝品的影響，其實在臉部保養上反而會比女性來得更簡單，但是為什麼走在路上還是看得到不少臉部肌膚坑坑洞洞，或是鼻頭粉刺又黑又大的男性呢？

受到先天荷爾蒙影響，男性皮脂腺與汗腺的分泌都比女性來得旺盛，除了容易流汗以外，臉部也較偏油性膚質或是有毛孔粗大、粉刺、長痘痘等問題。其實只要掌握「基礎清潔」、「外部防護」兩大原則，並以保養4部曲做為基本架構，就可以為皮膚做好充足的保護。

1.清潔做確實

男性汗腺發達，臉部也不例外，一臉髒汙如果沒有好好清潔，日積月累的殘積在臉上毛細孔，就會導致毛孔堵塞、長粉刺甚至痘痘；就算原本是中性膚質的人也可能因此變油性。因此清潔步驟不可省，早晚洗臉，建議選用清爽不黏膩質地的洗面乳、洗面皂，幫助平衡臉上油脂。

2.刮鬍子有技巧

男性日常保養的重點，其中與女性最大的差異之一就是需要刮鬍子，而經常性使用剃刀接觸皮膚，其實也是對皮膚的不小傷害；力道太大，或是選用刀鋒不利的刮鬍器具等，都可能是使皮膚過敏、紅腫的原因，所以別小看了刮鬍子的小細節。

3.定期去角質

男性臉部角質層增厚的速度比較快，使用去角質產品如磨砂膏、去角質霜、去角質凝露等東西，能有助於臉上代謝老廢角質，皮膚自然就會比較滑順，氣色也會跟著變亮起來。

4.打好基礎防曬

就算沒有要追求美白，抵禦紫外線還是十分重要的一件事，因為曝曬在太高量的紫外線下對肌膚也會造成其他不良影響，例如黑色素斑點、皮膚老化彈性變差、長雀斑甚至皮膚癌。因此男性也別忘了在白天做好基礎防曬，才能讓臉永遠維持青春樣貌！

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物價紛紛喊漲，最近連維他命C價格也節節高升。營養師表示正好利用此機會均衡飲食。

物價漲風最近吹向成藥，尤以維他命C上漲幅度最大。對此，新光醫院營養課廖淑芬課長表示，民眾可趁此機會均衡飲食；一般人一天約需攝取六十毫克的維他命C，相當於兩顆壘球大小的柑橘，或是一顆芭樂。

廖淑芬表示，市面販賣的維他命C錠劑量，一般為五百到一千五百毫克，由於維他命C為水溶性維生素，吃太多不至於中毒，但仍建議由飲食中多樣化攝取。

現在人因為工作忙碌，維他命藥丸幾乎取代蔬果，成為民眾補充維他命的來源。廖淑芬課長表示，其實健康的方法還是應該由蔬果中攝取。廖淑芬課長指出，維他命C錠僅含有單一維生素，但蔬果除維他命C外，還包含其他營養素。

維他命C雖不至於中毒，但仍應注意與其他營養素的交互作用。廖淑芬提醒，服用維他命C錠不會像食物一樣產生飽足感，民眾不小心就會攝取過多，人體無法吸收雖會排出，但可能增加結石的風險。建議民眾遵循每天吃三份蔬菜兩份水果的「健康五蔬果原則」，包含柳丁、橘子、芭樂等都含有豐富的維他命C；選擇當季顏色鮮豔的新鮮蔬果最佳。

不少民眾在廣告強力推銷下，經常購買健康食品或保健食品。基隆衛生局指出，一般民眾卻缺乏食用這類食品的正確觀念，尤其常常誤將健康食品當作具有療效、可以取代藥物或輔助藥效的藥品看待；籲請民眾善用食品不良反應通報系統為健康安全加分。

衛生局說，「健康食品」是指具有衛生署公告認定可以增進民眾健康、減少疾病危害風險，有實質科學證據，且通過衛生署查驗登記發給健康食品許可證者，不是標示或廣告有治療、矯正人類疾病醫療效能等保健功效的食品。

由於健康食品多屬高劑量食物濃縮萃取物，病患若未和醫師討論即大量食用，很有可能引發藥物與食品的交互作用，造成身體不適，並對健康產生危害。

有鑑於此，衛生局說，衛生署已建置「健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，當民眾疑似因為食用健康食品或膠囊錠狀食品而有非預期的不良反應時，可上衛生署網站http://hf.fda.gov.tw通報，也可以由各地方衛生局協助通報，以減少潛在可能發生的危害，並避免影響範圍再擴大。

健康食品的保健功效具有科學佐證，但僅限於保健，並不具有治療疾病的醫療效能。民眾不論食用任何食物或健康食品時，都不應大量攝取，絕不能因為具有保健功效或有助身體健康，就覺得吃愈多愈好，而是應該依照產品每日建議攝取量食用，原因除了怕影響功效外，產品中某些功效成分含量較高，亦可能因為過量食用而與某些藥物發生交互作用危及健康。

衛生局呼籲民眾，有病需就醫，不能以健康或保健食品取代該服用的藥物或醫療，且應多注意健康食品外包裝所載明的警語與限制，並和醫師討論後再食用。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）澎湖縣衛生局為保障保健食品使用之安全性，加強抽驗轄區各藥局販售之膠囊狀 錠狀食品，此次抽驗永安藥局、全友藥局、振發藥局、宏淇藥局販售之產品共10件，結果均未檢出檢驗項目之西藥成分。

而該如何分辨保健食品及健康食品呢？澎湖縣衛生局簡單告訴大家辨別「健康食品」的方式，首先可從產品包裝外觀上辨識是否有小綠人標章及衛生署核發許可證字號，如：衛署健食字號或衛署健食規字號，而且健康食品可以標示或廣告方式宣稱保健功效。目前衛生署已核准13種保健功效：包含免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪功能。

針對坊間質疑保健用食品號稱有神奇效果，衛生局也做出回應，一般大家都覺得天然萃取一定安全，這個觀念不一定對喔！「健康食品」及「錠狀膠囊狀食品」如：紅麴、綠藻等，雖本質為食品，但產品本身是經由濃縮、萃取等程序製作，濃度含量已不同於直接食用一般食品，民眾應該依照建議食用劑量攝食，切勿為了快速達到某種效用而自行增加劑量。

另外，個人體質對食物反應都有差異，例如有人對奇異果過敏，有人卻不會。「健康食品」、「錠狀膠囊狀食品」也是相同道理，即使是天然物萃取，對於不同的個體，還是可能發生不適，並非百分之百安全。一旦食用產品後造成不適，務必先停止食用且就醫，千萬別相信排毒說法，造成無法挽救的後果。

東方本草與西式烘焙揉合出具養養生保健概念的健康西點，工研院專案輔導國內老字號「天一藥廠」與健康麵包業者研發出「本草養生餅乾」，創造出顛覆以往概念的機能性養護食品，讓銀髮族輕鬆養生。(翁千惠報導)

全球中高齡人口與日俱增，銀髮族養生保健市場需求相對提升，基於醫食同源的原理，工研院產經中心「養生照護」專案輔導「天一藥廠」與知名健康麵包業者創新結合中草藥與高纖西點，推出世界首創，專門為銀髮族所設計的「本草手工養生餅乾」。

考量銀髮族營養需求與生理機能，「本草手工養生餅乾」除了高纖食材之外還加入枸杞、人參及四物等中草藥成分，補充中高齡族群常見的眼睛、膝蓋、記憶力及體力等機能退化，天一藥廠總經理陳慧娟說，

『用現代化的方式提供中老年人養生健康，中老年人身體機能的退化能夠延緩，過去市面上有很多以養生的餅乾，但沒有以中醫藥調理複方和健康概念作結合。』

東方本草與西點的結合使傳統中藥更生活化，讓中高齡者除了透過運動保健之外，更能夠過健康飲食來養生，不但顛覆對傳統機能性養護食品的刻板印象，也創造新一波養生照護產業。

大江生醫(8436-TW)今天以93元掛牌上櫃，蜜月氣勢如虹，盤中漲幅逾5成，衝過140元，股價甚至超越葡萄王(1707-TW)，搶當保健食品股王。

大江生醫由於每股承銷價高達93元，市場也預期掛牌後，由於1張股票與興櫃價差近4萬元，引來大幅超額認購，公開申購中籤率僅1.62%，市場也看好蜜月行情可望有亮麗演出。

大江生醫掛牌首日蜜月行情果然不負眾望，開盤即跳空大漲4成，以131元開盤，盤中更衝過140元，漲幅高達5成，雖然葡萄王今天股價漲幅也逾3%，但盤中高點僅達137.5元，仍被大江生醫超越。

大江生醫目前產品比重中，以機能性飲料占6成為主，其餘粉劑15%、面膜10%，主要業績以大陸市場為主，占比近6成，東南亞近2成5，台灣內銷約18%。上半年營收7.13億元，年增26%，稅後盈餘8264萬元，年增35.7%，每股稅後盈餘2.14元。法人看好今年每股稅後盈餘將有挑戰5元實力。

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】加拿大研究發現，維他命或礦物質可以幫助舒緩低落情緒或是提升活力，包括維他命B、D與銀杏，而這些營養大多可從食物例如蔬菜水果中獲得，不過，英國一所大學研究則提出警告，維他命過量不僅無法達到補充營養效果，還會減少壽命。

美國疾病管制中心最近公布的統計指出，平均每10位美國人，就有一位受沮喪或焦慮情緒所苦，加拿大卡爾加里大學稍早在「美國食品科技學會」發表研究報告指出，攝取維他命及礦物質，不僅能提升活力，也能幫助出現焦慮或沮喪情緒的人，減緩這些負面情緒與提升活力。

研究者卡普蘭觀察97位心理病患，並記錄他們3天內的食物內容，發現攝取維他命及礦物質補充品的病患，整體心理症狀都獲得改善，因此，她認為這2種補充品，的確可作為臨床治療焦慮及沮喪等心理問題的其他選擇，幫助患者管理壓力以便改善自己的心理狀態及減少疲累感。

美國猶他大學營養系副教授蓋格也表示，包括「5-羥基色胺酸」（5-Hydroxytryptophan）、維他命B、D及Omega 3與銀杏（Ginkgo biloba）等成分，都具有改善低落情緒或提升活力效果。

科羅拉多州立大學曾發表一份統計指出，人體每天都需要攝取42種營養來維持生命，包括維他命、礦物質、蛋白質與脂肪，其中蔬果中因含有 植物化學成分（Phytochemicals），可以提供這些所需營養，其餘維他命補充品則可以補足一日所需，但萬萬不能取代食物。

另外，英國格拉斯哥大學以田鼠實驗發現，服用維他命C與D過量，則會造成短命，因為研究者向2個月大的田鼠開始餵食大量維他命C與D，結果發現這些田鼠與對照組相對，壽命減少25％。

研究者指出，人體無法製造維他命C，因此多由蔬菜水果獲得，一天只需要40毫克來幫助細胞維持健康或修復，維他命E則能維持細胞健康，大多含於堅果類食物中，男性一天也僅需4毫克，女性為3毫克，過量則會帶來反效果。這項研究刊登在《Biology Letters》上。

圖說：加拿大研究發現，維他命與礦物質可以減緩低落情緒提升活力。英國研究則指出，維他命可由蔬菜水果攝取，但是過量服用營養品獲得維他命，一旦超量可能造成短命。（photo by sweetbeetandgreenbean in Flickr）