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陰雨綿綿，心情容易BLUE，可能跟缺維他命D有關！一名35歲女性連日心情低落、容易緊張，就醫檢查沒有重大疾病，卻是明顯缺維他命D與葉酸，醫師指出，這兩類維生素與神經傳導有關，個案先天對於這類維他命應用能力較差，再加上最近沒有出太陽，影響自行製造維他命D的能力，飲食上也較少吃取蔬果，認為應是缺乏營養素，造成了雨天心情。（陳奕華報導）

低溫濕冷不見太陽的日子，心情很陰天，這名35歲女性在連日陰雨綿綿的天氣時，心情比平常容易起伏、低落、緊張，就醫檢查沒有大礙，卻是缺了營養素葉酸跟維他命D，榮新診所副院長何一成解釋，容易心情鬱悶的原因有很多，除了疾病、體質因素之外，缺乏營養素、生活或工作上的壓力都是因素之一。

這名個案先天體質對於維他命D與葉酸應用能力比較不好，喜歡吃油炸或甜食，再加上近來陰雨綿綿，個案吃不足也曬不夠，這時候體內維生素D就可能更為降低。何一成說：「腦部一些神經傳導還有功能察覺需要許多營養素，這個營養素其中很重要兩種，就是維生素D跟葉酸，他可以幫助腦神經傳導與清除對於保護功能有害物質，如果有缺乏的話，就是對於一些情緒、容易緊張、心情容易低落是有關連的。」

至於哪些族群容易缺乏維生素D？何一成指出，除遺傳基因之外，很少曬太陽、肥胖、皮膚較黑、攝取過少含維生素D，都是可能容易缺D的族群，建議每天曬太陽10分鐘，讓身體自行合成維生素D，並適量攝取含有維生素D的食物像是魚肉、蛋黃、菇類、乳製品，不論在生活或工作上心情應儘量放鬆，均衡飲食搭配運動與充足睡眠，比較容易擁有好心情。

1993年、2009年兩度罹患血癌的台灣藝人東方比利，在1986年時前往東南亞發展，走紅於新加坡。當他第2度癌症復發時，曾至美國接受骨髓移植，配合治療需求體重暴增25公斤，為了預後調養，靠著運動與健康飲食，逐漸恢復往日標準身材。他分享一道養生蔬菜湯食譜，不僅病患可吃，對想瘦身的人也非常適合。

/>▲ 養生蔬菜湯兼具抗癌瘦身功效。（圖片提供／原水文化）

東方比利提到，蔬菜湯在自己抗癌的過程中，扮演了舉足輕重的地位，不但能從蔬菜中攝取到豐富的維生素、礦物質，且相較於西方人崇尚的生菜沙拉，東方人的飲食習慣更適合吃蔬菜湯，將蔬菜洗淨、煮熟也可避免農藥殘留的疑慮，再搭配一碗五穀糙米飯，可謂兼具飽足感、又健康養生。

不僅是癌症患者可以當作正餐食用，對於有減肥、瘦身需求的民眾，養生蔬菜湯的熱量低、營養價值高、烹調方式以輕煮為主，也非常適合。東方比利進一步指出，蔬菜湯中所添加的像是辣椒、生薑、香菇等，均屬天然食材，可添加食物風味，也可避免使用過多的加工調味品如味素、味精等，相當推薦給大家食用。

養生蔬菜湯

【材料】；香菇6朵、小玉米粒50公克、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、豆干1片、切片海帶15片、三色豆50公克、黃豆20公克、小紅辣椒4條、芹菜50公克、洋蔥半粒、青蔥2條、大蒜3粒、生薑6片、白菜100公克、菠菜50公克、番茄1粒半、花椰菜100公克、木耳20公克、豆腐1盒、腐皮2片、味噌2茶匙、鹽1匙。

/>▲ 養生蔬菜湯材料。（圖片提供／原水文化）

【作法】：首先把所有食材清洗乾淨，切片、切塊，將鍋中水煮沸後，放入番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、辣椒等較硬、難熟的根莖類，接著香菇、木耳、洋蔥等其餘的食材依序放入，只保留葉菜類的菠菜、白菜，再將鍋子蓋上。

待煮滾之後，再把菠菜與白菜放入，等待2分鐘的時間；原理如同冬天時常烹煮的火鍋一般，即可關火裝碗享用。

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（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）許多民眾都會以為，時常補充維他命，就能夠幫助身體健康，但是，維他命吃太多，可能會招來反效果。根據國外的研究，讓田鼠每天服下超量的維他命，壽命竟然減少了近四分之一！

維他命有吃健康就來？吃多恐怕有反效果

這項研究刊登在《生物信函》（Biology Letters）期刊，學者賽爾門（Colin Selman）表示，在田鼠身上進行實驗，結果發現攝取高劑量維他命的田鼠，竟然較無服用維他命丸的田鼠短命。

如果以這樣的研究結果，來檢視市面上所販賣的維他命補給品，幾乎都超過人體一天所需的百倍。而許多愛美的女性，都認為維他命C屬於水溶性，吃多了沒關係，還可以美白，但藥師還是建議，一天最好不要攝取超過四十毫克，否則也可能蓄積在身體裡頭，形成肝毒。另外，有研究也明確的指出，攝取過多的維他命E會導致男性罹患攝護腺癌的風險增加。

不景氣，女性保養也得勒緊荷包省預算，如何用少少的錢就能夠達到美容的目的？不用到昂貴的沙龍做臉，小小的器材在家裡就能使用。

導入自己家裡的精華液或保養品，愛美的女性就可以利用器材震動、紅外線按摩，在家就能自己來，等於省下好幾千元的美容療程。

此外，醫師也表示，肌膚保養最重要就是預防紫外線傷害和加強保濕，掌握這2大原則勤勞保養，維持健康的肌膚並非難事。

工商時報【台北訊】

食安風波不斷，擁有80年專業經驗全球最大保健食品連鎖美商通路GNC，以堅持所有產品研發製造過程皆經過嚴密檢測，採業界獨有的「150種品質保證措施」，層層把關，更成功通過業界中最嚴謹的兩大獨立認證機構「國際分析化學家協會」、「消費者實驗室」的嚴格審查。在業界中樹立全新高標準，門市據點銷售人員，都通過專業營養知識及服務的技能訓練，也聘請專屬營養師為客戶量身服務，針對消費者個別需求狀況，為客戶推薦真正需要的保健食品。老牌保健食品通路以2大優勢贏得民眾信心。

根據資策會資訊市場情報中心（MIC）公布最新的消費行為調查發現，80％台灣網友超過在購物前會先上網瀏覽商品評鑑，74％的網友的購物意願則會受部落格評價或評比影響，台灣消費者購物習慣朝先自發性搜尋評價，後消費的趨勢益發明顯。其中消費行為尤以挑選保健食品類產品最顯著。消費者對於產品品牌、品質、效能、食用方便性、販售通路陳列與服務人員專業度等因素的重視。

歷經一連串食品安全問題，消費者寧願選擇具知名度大廠產品。因為在生產品管過程中相對願意付出更高資本與落實檢核機制。得到專業國際實驗室、HACCP、ISO等認證較能被消費者信賴。

天氣漸漸轉涼了，加上連續下雨，不僅家中不通氣，感覺悶，潮濕的空氣，也容易使居家?蟲易滋生，只見孩子頻頻打噴嚏、流鼻水，出現過敏性鼻炎的症狀；此外，現在也是感冒流行季節，都是過敏性鼻炎的好發季節，中醫師提供一道改善鼻過敏茶飲DIY，幫助大家改善鼻過敏的困擾。

不少過敏性鼻炎的患者主要出現流鼻涕、打噴嚏，而誤會以為自己只是感冒，隨便吃一些感冒藥或者是抗生素，不僅無法達到治療的目的，還有可能會對藥物產生耐藥性；如果延誤病情，很有可能會引發其他的病症，例如長期鼻炎患者中有50%到70%出現合併哮喘的病症。比較穩定的過敏性鼻炎患者在發病前應做提前治療，可以抑制病症的發生。

中醫師廖婉絨推荐一道改善鼻過敏茶飲「辛夷通鼻茶」，幫助大家不再頻頻受鼻過敏影響。

【辛夷通鼻茶】

材料：辛夷花3錢、蒼耳子3錢、白芷2錢、生薑3片。

作法：

1.將上述材料洗淨，裝入過濾袋中，放入鍋子裡。

2.加入800cc飲用水，大火煮開後轉成小火煎煮20分鐘後即可飲用。

功效：袪風散寒、溫通鼻竅。

辛夷能袪風寒、上行頭面風寒而通鼻竅，用於感冒風寒所導致的鼻塞、頭痛，常配蒼耳子、白芷、等併用。

蒼耳子味辛苦，能歸肺、肝二經。具有發汗、散風濕、通鼻竅、止痛功效。臨床主治慢性鼻炎、慢性氣管炎、頭痛目暗、風濕痺痛、風疹、濕疹等症狀。

過敏性鼻炎是一種常見疾病，一旦發病後會讓人十分煩惱，甚至影響病人的心情。中醫師廖婉絨表示，過敏性鼻炎除了要接受治療外，平時生活中應多注意護理，以下為平日保養9要點：

● 1.不吃冷飲及冰品。

● 2.冷氣跟電風扇的風向要朝向無人的方向吹，尤其應該避免吹向頭部。

● 3.定時清洗保持寢具乾淨，枕頭布套至少每周清洗一次，涼被及床單至少一個月清洗一次。

● 4.避免寒性食物，例如：西瓜、椰子、水梨、奇異果、火龍果、葡萄柚、柚子等水果；若是選擇如大白菜、竹筍、白蘿蔔等寒性蔬菜時，則要加點薑、蔥、蒜來中和其寒性。

● 5.冷氣機濾網、冷氣排水管跟電風扇葉片應該定期清理或洗淨，以免灰塵累積、黴菌孳生。

● 6.如果有沙塵暴的氣象預報，最好盡量待在室內；外出一定要戴上口罩，罩住口鼻。

● 7.白天冷氣設定在攝氏28 度，睡眠時啟用舒眠功能。

● 8.維持環境清潔，打掃的時候，須戴上口罩。

● 9.保持環境乾燥與清潔，避免絨毛玩具跟地毯。

【中醫師小叮嚀】：

食療對疾病的治療只有輔助緩解作用，無法從根本上治愈疾病。患者發病後，如果症狀非常不舒服，仍然應該找專業醫師診斷，並進行適合治療，才能從根本上治愈疾病，早日遠離鼻過敏的威脅。

★《遠離過敏》地雷食物報你知～

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彰化有1間養生冰，經營中藥房的老闆因愛吃冰，靈機一動把中藥材像是百合、銀耳等作為食材，製作成養生冰，讓大家在夏天吃得清涼又健康。中央社記者吳哲豪彰化攝 102年8月18日

中國時報【陳大任╱台北報導】

現代人重視養顏美容，燕窩是許多愛美女性必吃的營養保健品，市場上選擇很多，但幾乎沒有明確標示燕窩含量，華陀扶元堂今年首創如實標示，將在瓶身及外盒上，分成50%、17%兩種含量標示。

國內每年乾燕窩的進口量大約5噸，市場規模約在4至6億元左右，不過即食燕窩這塊市場就很難估算，有些品牌完全由國外進口，也有些是在國內產製。不過，一般消費者真的無從了解自己到底吃進多少「真燕窩」。

華陀扶元堂「冰糖燕窩」預計8月24日先在松青超市上架，10月份陸續在momo藥妝、屈臣氏及家樂福等通路舖貨。「燕窩雪蛤露」亦同步上市，6瓶盒裝售價720元。